ホワイトソース はこの項目へ転送されています フランス料理で通称 ベシャメルソース と呼ばれるクリームソースについては ベシャメルソース をご覧ください クリームソースはソースの一種で ベシャメルソースに生クリームを加えたもの 生クリームを煮詰めて塩 胡椒 レモン汁などで味を調えたもの がクリームソースと呼ばれることもある こちらは肉料理やフリカッセなどに使われる 生クリームをベースとするパスタのソースをクリームソースと呼ぶこともある この場合 フランス式のパスタにはベシャメルソースを使用するが イタリア料理では生クリームや牛乳を使用し 加熱して煮詰めて使用している また カルボナーラがクリームソースベースの代表的なパスタだと思われがちだが カルボナーラの発祥とされるローマの伝統的な調理法では 生クリームやベシャメルソースは使用しない 脚注 脚注の使い方 広辞苑第5版 この項目は 食品 食文化に関連した書きかけの項目です この項目を加筆 訂正などしてくださる協力者を求めています Portal 食 表示編集, ウィキペディア、ウィキ、本、library、論文、読んだ、ダウンロード、自由、無料ダウンロード、mp3、video、mp4、3gp、 jpg、jpeg、gif、png、画像、音楽、歌、映画、本、ゲーム、ゲーム、モバイル、電話、Android、iOS、Apple、携帯電話、Samsung、iPhone、Xiomi、Xiaomi、Redmi、Honor、Oppo、Nokia、Sonya、MI、PC、ウェブ、コンピューター